La información en redes sociales sobre alimentación saludable resulta de calidad extremadamente baja, además muchas «fake news» tienen gran difusión en los medios digitales
La relación entre las grasas y la salud es un tema controvertido, que a día de hoy sigue generando un intenso debate. Aunque es importante diferenciar la grasa saludable y no saludable, así como las cantidades recomendadas de ingesta para asegurar una correcta salud.
Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755), estudió derecho, química y medicina. Miembro de los Estados Generales, escribió La Fisiología del Gusto, libro que le hizo ganar fama como experto gastrónomo
El Dr. Giles Yeo, en su libro Why Calories Don’t Count, explica que realmente no importa las calorías de los alimentos, sino como ese alimento es digerido y absorbido en el cuerpo…
En esta entrevista con Guillermo V. Rodríguez, nutricionista y comunicador nutricional, charlamos sobre mitos que surgen alrededor de la alimentación.
Se acercan las XXVI Jornadas Internacionales de Nutrición Práctica, espacio de encuentro entre todos los profesionales de la salud, la nutrición y la alimentación, para hablar sobre los últimos avances científicos…
La creciente preocupación de los consumidores por su salud ha provocado un creciente desarrollo de la nutrición personalizada, es decir de la nutrigenómica y nutrigenética.
Francisco Grande Covián (1909-1995) fue un reconocido médico y científico asturiano. Sus investigaciones sobre deficiencias nutricionales y de la pelagra, le otorgaron gran reconocimiento internacional
El proceso de de pérdida de grasa puede ser un largo trayecto donde surgen varias dudas. En esta entrevista Paloma Quintana nos habla sobre su libro: Cocina, come y pierde grasa
Con la vuelta de vacaciones, vuelven las rutinas. Estudios confirman que seguir un diario de dieta ayuda a los pacientes a tener más éxito a la hora de perder peso
