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Umami… ¿Qué es?
La sustancia principal del Umami es el glutamato, que se encuentra más abundante en las proteínas. Así, el Umami es una señal de proteína.
20 de enero de 2021
La sustancia principal del Umami es el glutamato, que se encuentra más abundante en las proteínas. Así, el Umami es una señal de proteína.