PROGRAMA 25 ANIVERSARIO

Poco a poco iremos descubriendo el programa científico de esta edición, que estará distribuido en 3 salas virtuales.

MARTES 20 DE ABRIL

NUTRICIÓN • Sala 1

17:00 – 17:45h CONFERENCIA INAUGURAL
Criterios de desnutrición GLIM: Fortalezas y Debilidades
Dr. Miguel de Leon Sanz. Presidente de la SENPE

17:45 – 18:30h MESA REDONDA
25 años de Nutrición Práctica
Dra. Mª Dolores Marrodán. Directora del grupo de investigación EPINUT.
Dra. Pilar Montero López. Doctora en CC Biológicas. Máster en Epidemiología Nutricional y Salud Pública. Decana del Grado de Nutrición en la Universidad Autónoma de Madrid.

18:30 – 18:45h BREAK

18:45 – 19:15h CONFERENCIA
Estudio sobre efectos antiinflamatorios aceite de oliva
Dr. José López Miranda, Profesor de Medicina. Hospital Universitario Reina Sofía. IMIBIC. Universidad de Córdoba.

19:15 – 19:45h CONFERENCIA
La nutrición, una herramienta para el dolor crónico.
Laura Isabel Arranz. Doctora en alimentación y nutrición, farmacéutica y dietista-nutricionista. Especializada en orientación nutricional para personas con trastornos del sueño, dolor crónico y para familias con niños y adolescentes.

19:45 – 20:15h TALLER
Cómo construir un huerto sostenible
Dr. Raúl Puente Asuero, Geógrafo. Profesor del Departamento de Geografía, Historia y Filosofía de la Universidad Pablo de Olavide.

ALIMENTACIÓN E INNOVACIÓN • Sala 2

17:45 – 18:30h MESA REDONDA
Algas y su potencial como nueva fuente de nutrientes
Dra. Merichel Plaza del Moral, investigadora del Área de Química Analítica de la UAH.

18:30 – 18:45h BREAK

18:45 – 19:30h CONFERENCIA
NUTRICIÓN Y DEPORTE
Proteínas alternativas y deporte
D. Alberto Peláez, Deportista vegano. Corredor de ultramaratones, carreras de más de 100 kilómetros por montaña.
D. Raúl Luzón, Diplomado en Fisioterapia, Graduado en Nutrición y Dietética, especializado en Nutrición Deportiva.
D. Javier Sánchez, Graduado en Nutrición Humana y Dietética y Técnico en Dirección de Cocinas.

19:30 – 20:00h CONFERENCIA
Inteligencia artificial y cardiología
Dr. Francisco López Jiménez, Cardiology Training Program. Division of Cardiology, Brigham and Women’s Hospital, Harvard Medical School.

20:00 – 20:30h CONFERENCIA
¿Afecta la producción y consumo de alimentos al cambio climático?
Dr. Carlos A. González, Médico epidemiólogo. Master en Salud Pública y Doctor en Medicina.
Investigador Emérito y ex Jefe de la Unidad de Nutrición, Ambiente y Cáncer. Instituto Catalán de Oncología (ICO).

NUTRICIÓN Y CUIDADO DEL PACIENTE • Sala 3

17:45 – 18:30h MESA REDONDA
Microbiota como prevención y tratamiento de enfermedades
Prof. Luca Cocolin,
Professor, DISAFA – University of Torino; Editor in Chief – International of Food Microbiology; President of the Ilatian Society of Agricultural, Food and Environmental Microbiology.
Dr. Francisco Tinahones, Doctor en Medicina por la Universidad de Córdoba. Jefe de Servicio de Endocrinología y Nutrición del Hospital Virgen de la Victoria de Málaga.

18:30 – 18:45h BREAK

18:45 – 19:15h CONFERENCIA
El placer de comer para la persona con diabetes
Dra. Salena Sainz, nutricionista y farmacéutica, experta en diabetes y miembro de la Asociación Cántabra de Diabetes.

19:15 – 19:45h CONFERENCIA
Estrés y nutrición
Dra. Susana Cantón, Licenciada en Psicología Laboral y especialista en Psicología de Salud, en el ámbito del Estrés y sus consecuencias.

19:45 – 20:15h CONFERENCIA
Cómo atiendo al paciente
D. Jesús Gómez Martínez, Farmaceutico. Diplomado en Nutrición Humana y Dietética. Universidad Católica de Murcia (UCAM). Fundador y coordinador del Grupo de Nutrición y Digestivo de SEFAC.

MIÉRCOLES 21 DE ABRIL

NUTRICIÓN • Sala 1

9:00 – 9:45h MESA REDONDA INAUGURAL
Tendencias Futuras en Nutrición, Salud y Alimentación

9:45 – 10:15h ACTO DE APERTURA OFICIAL
D. Luis Alberto Calvo Sáez.
Presidente del Consejo General de Colegios Veterinarios de España.

10:15 – 10:45h BREAK

10:45 – 11:30 MESA REDONDA
La importancia de los lácteos enriquecidos con Vitamina D en la salud
Papel de la Vitamina D en la prevención del Riesgo Cardiovascular
Prof. Luis Rodolfo Collado. Director Departamento Medicina Universidad Complutense de Madrid.
Vitamina D y Salud ósea

11:30 – 12:30h MESA REDONDA 
Food consumption and dietary patterns during the COVID-19 pandemic in Spain
Dra. Emma Ruiz Moreno,
Dietista-Nutricionista. Investigadora del CIBERESP. Centro Nacional de Epidemiología, Instituto de Salud Carlos III, Madrid.
Lifestyle Behaviours and COVID-19, a Chance to Change
Prof. Ana Lucía Silva, Professor at Instituto Politécnico de Leiria and at Instituto Piaget in the Nutrition Sciences and Health promotion.
How to Prevent Obesity in Society
Prof. Maria Hassapidou, Chair Of The ESND Obesity Of The European Federation Of The Associations Of Dietitians (EFAD).

12:30 – 13:00h TALLER
Ponemos a examen las declaraciones nutricionales y de salud del etiquetado nutricional
Dª Andrea Calderon, Grado de Nutrición Humana y Dietética, y máster en Nutrición Humana y Dietética Aplicada con especialidad Clínica en Universidad Complutense de Madrid (UCM). Doctoranda en Biología en Universidad Autónoma de Madrid.

13:00 – 14:00h MESA REDONDA
EL HUEVO: DE LA SOSTENIBILIDAD A LA SALUD
El huevo, un alimento sostenible
Dra. Ana Barroeta – UAB. Doctora en Veterinaria y especialista del European College of Poultry Veterinarian Science.
Compuestos de la membrana del huevo de interés en la nutrición y la salud
Dra. Marta Miguel. Investigadora en el Instituto de Investigación en Ciencias de la Alimentación (CIAL, CSIC-UAM).
Consumo de huevo y diabetes ¿Alguna novedad?
Dr. Raúl Zamora Ros (IDIBELL). Graduado en Nutrición Humana y Dietética, Licenciado en Ciencia y Tecnología de los Alimentos, Máster en Estadística y Diseño de Estudios y finalmente doctor por la Universidad de Barcelona.

14:00 – 15:00h PAUSA

15:00 – 15:45h MESA REDONDA
Alcohol y cáncer la evidencia escondida
Dr. Antoni Gual. Doctor en Medicina y Cirugia por la Universitat de Barcelona.
Niveles de consumo de alcohol y mortalidad
Dr. Luis Sordo del Castillo. Investigador del departamento de Medicina Preventiva y Salud Pública de la UCM, del Instituto de Salud Carlos III (Madrid) y de CIBERESP.

15:45 – 16:30h DEBATE
Residencia de mayores: Estado nutricional de la residencia de mayores

16:30 – 17:00h CONFERENCIA
Más allá del IMC: importancia de la composición corporal
Dr. Javier Gómez-Ambrosi, Investigador en Laboratorio de Investigación Metabólica. Dedicación preferencial a la investigación en el campo de la Obesidad.
Dra. Noemí López-Ejeda. Grupo de Investigación EPINUT, Universidad Complutense de Madrid.

17:00 – 17:30h BREAK

17:30 – 18:00h CONFERENCIA
Dietética Culinaria y Gastronomía: dos nuevos enfoques en el manejo nutricional en pacientes con disfagia
Dra. Luisa Solano Pérez. Nutricionista. Licenciada en Nutrición y Dietética. Licenciada en Ciencias y Tecnología de los Alimentos.

18:00 – 18:30h TALLER
Balance hídrico en la composición corporal

Dra. Natalia Zaldua. Doctora en farmacia por la Universidad del País Vasco UPV-EHU. Departamento formativo y científico de Microcaya.

18:30 – 20:00h COMUNICACIONES

ALIMENTACIÓN E INNOVACIÓN • Sala 2

09:00 – 09:45h MESA REDONDA INAUGURAL
Nutrición personalizada, ¿nos vamos acercando? Papel de las tecnologías ómicas
Dra. Dolores Corella. Catedrática de Medicina Preventiva. Universidad de Valencia y CIBEROBN.
Dra. Amil López Viéitez. Doctora en Farmacia, Graduada en Nutrición Humana y Dietética (Universidad Santiago Compostela) y Especialista en Promoción de Salud (Escuela Nacional Sanidad–Instituto Salud Carlos III).

10:15 – 10:45h BREAK

11:30 – 12:30h MESA REDONDA
Reto obesidad Targeted Nutrition

12:30 – 13:00h CONFERENCIA
Cómo el uso de las redes sociales ha cambiado tras la pandemia

14:00 – 15:00h PAUSA

15:00 – 15:30h CONFERENCIA
Futuro aplicado a la predisposición de enfermar en la población general. Soluciones a diferentes patologías
Antonieta de Andrés. 
Farmacéutica Comunitaria en Santander. Grado en Nutrición y Dietética. Universidad Alfonso X el Sabio. Miembro del grupo de Nutrición y digestivo de SEFAC.

15:30 – 16:15 DEBATE
¿Qué ecosistema de intervención para de verdad reducir las NCD y la Obesidad Infantil?
D. Luis García Moreno. Máster en Atención Farmacéutica. Facultad de Farmacia Universidad de Granada. Miembro del grupo de nutrición y digestivo de SEFAC.

16:15 – 17:00 MESA REDONDA
Acción contra el hambre en el medio urbano
Dr. Antonio Vargas Brizuela. Responsable Nutrición y Salud de Acción contra el Hambre
Dra. Noemí López. Técnica Investigación ICCM+SAM de Acción contra el Hambre

17:00 – 17:30h PAUSA

17:30 – 18:00h MESA REDONDA
NUTRICIÓN, INDUSTRIA Y SOSTENIBILIDAD
La reducción del desperdicio alimentario gracias al estímulo del suelo
Dr. Pedro Gallardo. Vicepresidente del Comité de Organizaciones Profesionales Agrarias (COPA)

18:00h – 18:30h CONFERENCIA
Generación de subproductos en la industria agroalimentaria
Dr. José María Fernández Ginés. Doctor Ingeniero Agrónomo, especialidad de Industrias Agroalimentarias, por la Universidad Miguel Hernández de Elche (UMH). Director de Innovación en Agro Sevilla Aceitunas.

18:30 – 19:00h TALLER
Superalimentos: Mito o realidad
Dr. Pedro Mario Fernández San Juan. Jefe de Componentes y Aditivos. Centro Nacional de Alimentación (AESAN).

NUTRICIÓN Y CUIDADO DEL PACIENTE • Sala 3

9:00 – 9:45h MESA REDONDA INAUGURAL
Evolución de la telemedicina y digitalización, ¿cómo ha cambiado?
Dr. Felip Miralles.
Ingeniero informático, doctor en Inteligencia Artificial y Tecnologías Avanzadas y director de la Unidad de e-Health del centro tecnológico Eurecat.
Teniente Coronel Médico Pedro J. Gil López. Jefe del Servicio de Telemedicina del Hospital “Gómez Ulla”.

10:15 – 10:45h BREAK

10:45 – 11:30h MESA REDONDA

11:30 – 12:00h CONFERENCIA
Update sobre nutrición, fertilidad y reproducción asistida
Dr. Luis Martínez Navarro.
 Presidente de la Sociedad Española de Fertilidad. Miembro de la Comisión Nacional de Reproducción Humana Asistida.

12:00 – 13:00h MESA REDONDA
NUTRICIÓN Y CÁNCER
Nutrigenómica y cáncer en los tiempos del COVID-19
Dr. Enrique Casado Sáenz. Jefe de Sección de Oncología del Hospital Universitario Infanta Sofía.
Dra. Marta Villarino. Dietista-nutricionista. Doctora por la UCM. Máster en Investigación en Cuidados. Experto en nutrición Oncológica.

14:00 – 15:00h BREAK

15:00 – 15:45h CONVERSACIÓN 
Role of Targeted Nutrition as Recovery in COVID-19
Dr. Riccardo Caccialanza, Director of UOC Dietetics and Clinical Nutrition at fondazione I.R.C.C.S. Policlinico San Matteo Pavia.
Dr. Gilberto Pérez López, MD PhD. Endocrinólogo pediátrico y de adultos en Hospital La Luz.

15:45 – 16:30h MESA REDONDA
Genes y nutrición
Dr. José María Ordovás, Director of the U.S. Department of Agriculture’s Nutrition and Genetics. Laboratory at Tufts University.
Dr. José Manuel Ordovás, American scientist at Harvard School of Medicine and Boston Children’s Hospital.

16:30 – 17:00h CONFERENCIA
Interrelación entre esteatosis hepática metabólica y diabetes mellitus e hipertensión arterial
Dr. Javier Ampuero Herrojo. Facultativo Especialista de Aparato Digestivo, Unidad de Hepatología, HUVR.; Prof. Asociado, Facultad de Medicina, Universidad de Sevilla.

17:00 – 17:30h BREAK

17:30 – 18:30h MESA REDONDA
Alimentación con textura modificada: más allá de la nutrición
Dª Fabiola Juárez Muriel. Ingeniería técnica agrónoma especialidad Industrias Alimentarias y Diplomada en Nutrición Humana y Dietética.
D. Marc Puig-Pey. Chef Responsable de cocina del departamento de Salud y Hábitos Alimentarios de la Fundación Alicia. Colaborador en los departamentos de investigación e innovación en cocina, patrimonio agroalimentario y sostenibilidad.

18:30 – 19:00h CONFERENCIA
Trastornos de la conducta alimentaria del lactante y niño
Dr. Pedro Manuel Ruiz Lázaro (MD, Ph D). Profesor Asociado de Psiquiatría de la Facultad de Medicina de Zaragoza. Jefe de Sección de Psiquiatría Infanto-Juvenil Hospital Clínico Universitario Lozano Blesa de Zaragoza.

19:00 – 20:00h CONFERENCIA
¿Qué ha cambiado en las recomendaciones de introducción de la alimentación del lactante en los últimos años?
Alimentación del lactante sano
Dr. José Manuel Moreno Villares. Director médico de la Clínica Universidad de Navarra en Madrid. Codirector del Departamento de Pediatría. Especialista en Pediatría.
Alimentación en el niño prematuro
Dra. Raquel Nuñez Ramos. Médico especialista en Pediatría y sus Áreas Específicas en el Hospital Universitario 12 de Octubre y doctora en Medicina por la Universidad Complutense de Madrid.
La lactancia materna prolongada
Dra. María Jesús Ruiz García. Investigadora enfermera en salud maternoinfantil y del adolescente.

JUEVES 22 DE ABRIL

NUTRICIÓN • Sala 1

17:00 – 18:00h PUBLICACIONES REVISTA

18:00 – 19:00h CONFERENCIA DE CLAUSURA
Patrones de dieta, estilo de vida y enfermedad cardiovascular.
Dra. Mercedes Sotos-Prieto. Doctora en nutrición y científico visitante de la Harvard TH CHAN School of Public Health.

20:15 – 20:30h ACTO DE CLAUSURA
Comunicaciones ganadoras y anuncio del Premio Nutrigold

ALIMENTACIÓN E INNOVACIÓN • Sala 2

16:15 – 17:00h MESA REDONDA
Leggie, 100% vegetal, sostenible y mediterráneo.
Dra. Marta Miguel. Investigadora del CSIC.
Dra. Marta Garcés. Profesora e investigadora de la UFV. Fundadoras de iLike Food Innovation S.L.

17:00 – 17:45h MESA REDONDA
Estudio Nutricional en Población Infantil de España (EsNuPI)
Dra. María Rosaura Leis Trabazo. Profesora Titular de Pediatría-Universidad de Santiago de Compostela Coordinadora de la Unidad de Gastroenterología, Hepatología y Nutrición Pediátrica-Hospital Clínico Universitario de Santiago.
Dra. María José Soto. Coordinadora Científica de la FINUT.

17:45 – 18:00h BREAK

19:00 – 19:45h MESA REDONDA
Alimentación Hospitalaria: de Saludable a Sostenible
Dr. Ángel Manuel Caracuel García. Licenciado y Doctor en Veterinaria (Universidad de Córdoba), Máster en Nutrición Clínica, y Experto Universitario en Gestión de Seguridad Alimentaria.

NUTRICIÓN Y CUIDADO DEL PACIENTE • Sala 3

17:00 – 17:30 CONFERENCIA
Nutrición y Menopausa en el SOP

17:30 – 18:00h CONFERENCIA
Psiconutrición
Dra. Griselda Herrero, Directora de Norte Salud Nutrición. Doctora en Bioquímica y Dietista-Nutricionista.